Pluie + soleil = Champignons ! Vous sentez l’odeur de ces plaisirs forestiers d’automne ? Dans nos assiettes, ils font le plaisir de nos papilles et méritent d’être bien accompagnés. Alors pour un conseil de pro, nous sommes allés voir Marc, caviste chez Les Domaines Qui Montent à Bayonne.

Que boire avec ces jolis cèpes? (photo: © bonsudbongenre )

« Cette très jolie cuvée arrive à point nommé.  Cette « Saveurs d’Automne » respire les arômes de petits fruits rouges et noirs, d’épices, avec une légère note de sous-bois. Syrah, Carignan, Grenache sont une vraie gourmandise en bouche.  Ce vin est le compagnon idéal d’une poêlée de champignons, d’une soupe au potimarron ou encore d’une viande mijotée ».  

Laurence Rigal, dans son élément (photo: château Grand Caumont)

« Laurence Rigal, à la tête du château du Grand Caumont sur le terroir de Lézignan Corbières, cultive et produit avec passion de belles cuvées, typées, élégantes et parfumées ».

Un flacon vendu au prix de 7.80€

Pour retrouver cette bouteille, ou demander d’autres conseil à Marc, rendez-vous chez Les Domaines Qui Montent, 24 avenue Foch à Bayonne.

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